ニューヨーク マンハッタン 11/25(金)
昨日はご存知の通りサンクスギビングデーということでパレードも盛大に行われたようです…えっ?見に行かなかったの?…そうですよねぇ。。しゅみません。あまりの人の多さに断念しました。といいますかサンクスギビングデーということでNJのいつもお世話になっている番組のプロデューサー宅にお呼ばれをしておりまして、お買い物だとかバスの時間調べに行ったりとバタバタしておりまして…(^^;)。
そのかわりと行っては何ですが、一般家庭のサンクスギビングデーのお料理なんぞをご紹介したいと思いますですぅ。
その前にサンクスギビングデーとはなんぞや?
と思っておられる方も中にはおいでになると思いますので簡単に書かせていただきますね。
コロンブスがニューワールドに到着した100年後、イギリス人は北アメリカに人々を送り込み始め、そこに出来たコミニュティーはコロニーズと呼ばれ、その最初のイギリスの植民地のことをジェームスタウンと呼んでいたのです。
1967年英国開拓移民はジェームスタウンを作り上げ、その場所は現在バージニア州となっておりますが、開拓移民はジェームスタウンでネイティブ・アメリカンと遭遇し、彼らのことをインディアンと呼んだのだそうです。開拓移民達はタバコ、穀物、野菜、果実などの作物を収穫し、小動物、七面鳥などの動物狩をして食べ物を得ておりました。
ジャン・スミス氏というジェームスタウンのとても強い支配力のあるリーダーが男達に、彼らの家族や自分たち自身の為に彼らが家を建てることの手助けをすることを強制したのであります。
1620年に植民地開拓者であるほかのグループ、巡礼者達が新しい世界を目指しイギリスを出発したのであります。巡礼者は北アメリカへとやってきました。なぜならば、彼らはヨーロッパでは自分の信仰生活を思うように実行できなかったからとのこと。彼らが乗ってきた船はメーフラワー号と呼ばれておりました。上陸に先立ち彼らが結んだ民主的な社会契約を、その名に因み「メーフラワー契約」と名づけられた。(一部広辞苑より)
現在のマサチューセッツ州であるプリマス(メーフラワー号の発着地)に植民地を作り出しました。
プリマスは食べ物が不足し、それによって病気となり巡礼者は苦み、最初の18ヶ月間の間に植民地開拓者達の半分が死んでしまったのでありました。
しかし、ネイティブアメリカ人は植民地開拓者が多くの植物や動物をもたらしてくれるであろうと考えていたそうな…。なぜならば最後にインディアンの助けを得られる巡礼者達は良い作物を収穫できるからと…。
良い収穫をするということ、それは巡礼者がインディアンと多くの食べ物を分け合えるということで、大変喜ばしいことなのでありました。その祝宴は現在祝日になっているサンクスギビングデーと呼ばれたのです。
11月の4週目の木曜日がサンクスギビングデーとなっておりますです。
家族が集まってターキー、スウィート・ポテトなどを食べるのがこの日の習慣となっているようです。
というわけで、Iプロデューサ宅にご家族と私と社長が呼ばれご馳走を頂くことになり、まずはスープから…。
コーンスープとサラダ
スタッフフィング(七面鳥を焼く際にお腹の臓物をとったあとの空洞状態の部分に詰め物をして焼くのでありますが、その詰め物…肉汁がしみこんで美味しいのであります。)にインゲンのニンニク炒め
ペンネとヤム(芋)
そしてジャーン!本日のメインでありますターキー!
I氏が切ってくださり取り分けてくださいましたぁ!
実はターキーのお肉の中に密かに隠されていたY字型の骨を子供達が拾って、なにやら始めました‥‥。それは?「I wish‥‥」というわけで祈りを込めてそのY字の骨を二人で片方ずつひっぱり、真中の棒の部分が自分のほうに残ったほうの願いが叶うとか‥‥?というわけで写真は叶わなかった骨のほうであります。このことをウィッシュ・ボーンといって子供達がターキーを食べるときにこの骨を探すのだそうですぅ。
グレービーソースかクランベリーソースをつけて頂きまぁす!
そして、デザートは通常パンプキン・パイなのですが、持参したチョコレートケーキを頂きましたぁ。
だけではありません。手作りクッキーの山をみぃんなでおいしく頂いたのであります。街は今日から大セールです!そしてクリスマスツリーの点灯式がマンハッタンのあちこちで行われます。来週あたりはクリスマス・ツリー特集でもやってみましょうね。お楽しみに!
あっそうそう!昨夜NJからの帰りにNJでは初雪が!^^
マンハッタンでも北のほうには少しばかりチラホラでした。
走る車の中から写したのでほとんどわからないと思いますが‥‥。
もう冬ですねぇ〜。3日前に日本からおいでになられたお客様がさむぅいを連発されてました。湘南からいらしたとのことで、NHKの紅白で田原俊彦さんのバックで「哀愁でいと」を踊ってた…と聞き、えっ?それって私が踊っていた後方で踊ってたの?というわけでスクールメイツの後輩だとわかり世間は狭いなぁ〜と思ったのでありました…あー懐かしい…。。。後輩にまだ踊れます?と聞かれ身体が動きそうになり(爆笑)。ではでは。